Karl Fazer ble føgdt i Helsinki i 1866 og oppdaget sin kjærlighet for å skape smaksopplevelser i ung alder. Hans foreldre Dorothea og Eduard Fazer hadde flyttet til Finland fra Sveits og startet sin pels virksomhet før han ble født.

Istedet for å bli med i familiebedriften, bestemte Karl Fazer seg for begynne som konditor mot farens ønske. Han studerte baking i Berlin, Paris og St. Petersburg før han åpnet sitt eget konditori på Kluuvikatu 3 i Helsinki den 17. September 1891.

Naturen lå alltid nært Karl Fazers hjerte og han forelsket seg i den finske landsbygda og alt hva den hadde å tilby. Når han var ung likte han å tilbringe tiden ved å gå i skogen og han var skjebnebestemt å bli en skogens mann før han tok fatt på konditorfaget.

Publikums appetitt for Fazer delikatesser fortsatte å vokse så vel som Fazer sitt sortiment. I September 1897 kunne Fazer feire åpningen av sin nye 4 etasjers fabrikk på Tehtaankatu gaten sentralt I Helsinki.

Etter en rekke suksessrike år med konfekt produksjon på Tehtaankatu gaten, ble fabrikken for trang og selkapet krevde større plass slik at man lettere hadde utvidelsesmuligheter. Karl Fazers sønn Sven Fazer drømte om en ny og modern fabrikk utenfor byen.

I 1963 åpnet Fazer en helt ny og revolusjonerende fabrikk i Vantaa, nabokommunen til Helsinki. Der har gode vannressurser, vakker belliggnenhet og mulighet for utvidelser.

I dag er alle Fazers produkter produsert i Finland og det finnes fabrikker rundt omkring i landet med sjokoladeproduksjon i Vantaa, sukkervarer i Lappeenranta, pastiller og tyggegummi i Karkkila.